コウタケ::つばや菓子舗五代目ブログ

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五代目の四方山不定期更新日記
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山中の野池の回りを歩いていた時に発見。



食用菌でホイル焼き、フライにすると美味しいらしい。
また「独特の芳香が乾燥させるとより一層強まる。それをお湯で戻して混ぜご飯や炊き込みご飯等におすすめ」とのこと。
黒い煮汁と、アクっぽさが気になる場合は、調理前に一度ゆでこぼすと良いらしい。

このキノコの発見者は家内と子ども達。私が同行していれば食べていただろう・・・
| 散歩::キノコ探し |
| 09:43 PM | comments (2) | trackback (0) |

コメント

おおー

小躍りしたいくらい大きそうですな

来年はそちら方面へ、カゴ持ってショバ荒らしに行こうかな(^^;
| 伊賀天幕番 | EMAIL | URL | 2010/11/03 04:10 PM | OeBy5c0o | 保留中コメント:0件

昨日は、ありがとさんでした!

実は先ほどまで、コウタケの生息場所を確認してきました。
(筋肉痛の足を引きずりながら子どもと散歩)

もう干からびていたので放置してきましたが、誰も採る人が居ないようなので来年が楽しみです。
| 五代目 | EMAIL | URL | 2010/11/03 05:09 PM | RkWOqosk | 保留中コメント:0件



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